Ich war schon immer von meinem Beruf im Hotel- und Gaststättengewerbe begeistert und kam 2009 nach Avignon, um im Restaurant La Mirande als Managerin zu arbeiten. Nachdem ich in verschiedenen Sternerestaurants der Region und in Hotels der gehobenen Klasse gearbeitet hatte, bekam ich mein erstes Kind und hatte die Gelegenheit, in Villeneuve-lès-Avignon im Maison Bronzini acht Jahre lang als Leiterin für Verkauf, Kommunikation und Veranstaltungen zu arbeiten Das Ziel war es, familienfreundlichere Arbeitszeiten zu haben, ohne den Kontakt zu den Kunden zu verlieren. Ich habe diese Stelle genossen, da sie mir die Möglichkeit gab, meine beruflichen Fähigkeiten zu entwickeln, indem ich DJ-Abende, Mädchenabende, Show-Abende und Veranstaltungen für Kinder organisierte.

Zurück zu L’Heure Bleue: Mein Mann hat diesen einzigartigen Ort zufällig gefunden und ich habe mich sofort in ihn verliebt. Er erkannte das Potential, einen warmen, familiären und eleganten Ort schaffen zu können, um dieses historische Herrenhaus und seinen Garten zu neuem Leben zu erwecken. Wir haben mittlerweile zwei Kinder und ich möchte meine Familie an diesem Abenteuer teilhaben lassen. Der Teesalon L’Heure Bleue und seine Gästezimmer repräsentieren all das, was ich liebe, und ich möchte, dass dieser Ort für Einheimische und Fremde so einladend wie möglich ist. Villeneuve-lès-Avignon ist ein wunderschönes Städtchen und ich hoffe, dass ich mit der Eröffnung dieses wundervollen Ortes ein atout schaffen kann.